恵比寿のダルバート

恵比寿のソルティモードに行った。

キャップから長めの髪の毛がのぞくマスターは、ネパールの人だけどパッと見で彫りの深い顔立ちの日本人にも見える。フレンチのお店やレゲエバーで働いていたことがあるらしい。DJもやってるらしい。

トイレにネパールの写真や小物に混じってチェ ゲバラのステッカーが貼ってあった。

色々混じっているけど、料理はごく素朴なネパールの家庭料理らしい。ボリュームのあるダルバートが美味しくてすいすい食べた。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（恵比寿／ソルティモード）

かえるとカレーとシフォン

池袋と要町の間にあるカレー屋、かえる食堂に行った。

カウンター数席のこじんまりした可愛らしいお店。

手羽元と野菜のカレーを食べた。
小さい1切れのレモンが添えられていて「途中で絞ると味が変わります」と言われて出された。 確かに！

芋はホクホクッと蒸かしてあるし、蓮根はパリッとしてるし、大根は出汁で煮込まれたものだしご飯はチキンスープで炊かれたものだし・・とそれぞれ仕込みが違うらしい。

1人１箱ティッシュを置いてくれる。
何から何まで細やか。

それに対しておおらかなのが、メニュー表の裏に書いてあった「かえる食堂の名前の由来は店名を考えていた時にたまたま貰い物の木彫りの蛙の置物が目についたからで深い意味はない」との旨。

カレー以外にシフォンケーキもおいしそうだった。

関係ないけど、しっとりしてフワフワのシフォンケーキって顔を拭きたくなる。
今度行くときはシフォンケーキも頼んで、口に入れる前にそっと感触を楽しもう。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（池袋／かえる食堂）

インドのサウスポー

久しぶりにインド料理屋のカレーを食べた。外苑前の「ナタラジ」。

大好きなカボチャが皮ごと大きく切られたのがゴロゴロ入ったクリーミーな黄色いカレーが、これも好きな小松菜が練り込まれたきれいな薄緑のナンと色みも味も合うしおいしい。

隣の席にインド人（らしき）３人連れが座った。

１人は右手１つできれいにナンをちぎって食べ始め、他の２人は最初からスプーンを使いながら食べていた。
それを横目に、最近ふと今更気になっていたことを思い出した。

インドでは左手は不浄でトイレで使うもので食事は神聖な右手を使うというのはよく聞く。じゃあ、インドの左利きはどうしているんだろうという事。

インド人の８割が信仰するヒンドゥー教だけでなくて、イスラム教でも左手は不浄とされているらしい。ちなみにキリスト教でも「左手は悪魔が宿る」との言われがあるとか。

生まれながらの左利きの私としては気になる気になる。
左手ということでなく利き手じゃないほうを不浄と決めて使うという事がざっくり書いてあった本もあった。近代化してる所では曖昧な所もあるのかも。
でもすごく信心深い人だったらやっぱり嫌だったりするのかな。気になる。

小さい頃、母が私に何度右手にスプーンを持たせても投げてしまってどうしても左じゃないと持たなくてしょうがないからほっといたらしい。もしそういう信心深い家の子だったら不吉だったろうな。
左手がのびのび使えておいしいカレーも食べられる境遇に育ってよかった、よかった。



（外苑前／ナタラジ）

カフェカレーと、ものまねレジェンド

代官山のオクラのとなりあるカフェのボンベイバザーに入った。引き戸を開けると店のある地下からカレーの薫りがした。いい薫りに惹かれながら薄暗い階下に降りて行くシチュエーションて好きだなと思った。
トロっとした甘めのチキンカレーは、盛りが良いけどペロっとたいらげられる。

ここ、コロッケ（ものまねでおなじみの方）も御贔屓のお店らしい。
このおしゃれカフェでコロッケがリサイタルしてくたら楽しそうだな、、などとまたくだらない事を考えた。



（代官山／ボンベイバザー）

バーに行くなら昼なのだ

子供の頃、大人になったら行きつけのバーのカウンターに座って待ち合わせしたり、マスターと話したりするんだろうなと、ドラマを観たりして思っていたのに下戸なので夜のバーには縁がない。

代々木の閑静な場所にあるムーンボウというお店に行った。
夜はバーだけど、昼は日替わりで１種類のみカレーとチャイのランチセットを出している。

壁中にミュージシャンのポートレートや映画のポスターが貼られていて、お酒の並んだ棚の下にはCDとDVDがぎっしり積まれていた。
頭と首にタオルを巻いて黒いTシャツとリーバイスの上に黒い前掛けをしたマスターは、物腰柔らかですごく丁寧な接客をしてくれた。
カウンターごしに仕事ぶりを観察していると全ての所作が丁寧で、優しい気持ちになった。ゴロンとしたチキンのサラっとしたカレーがおいしかった。
そして食後のチャイのエアサーブぶりにびっくり。高さ！

きっと夜も素敵なのだろうけど、またおいしいカレーを食べに昼のバーに来ようと思った。

バーと言えば「あちらのお客様からです」のイメージ。




（南新宿／ムーンボウ）

△折りたたみ食べ

10代の時に通ってた美術予備校でデッサンの時、私は好きな所とか気になった所とかばかり偏って描くので「三角食べするように描かないと」と、よくよく言われた。
実際ごはんの食べ方は偏っていて、海苔弁の海苔だけを最初にはがして食べたり、米とおかずをバラバラに食べたりして友達に指摘されたりしていた。
今では、定食はバランスよく箸を運ぶし色々なものを一緒に食べるのが好きだ。

昨日は、久しぶりに行った渋谷にあるネパリコでダルバートを食べた。「ダルバート」って魔術師の名前みたいだけど、ダル（豆のスープ）とお米（バート）にカレーとか野菜のターメリック炒めとか漬け物とかペーストとかが付いた定食のことです。

ダルバートはそれぞれも美味しいけど、全部をご飯にのせて混ぜ合せながら食べるので、「三角食べ」というより三角の角を折り畳んでいくように食べるイメージだ。
どんどん畳んで畳んで混ざっていくのを食べるのが楽しいし美味しい。

ネパリコはダルバートの前に出てくるサラダのドレッシングもやたら美味しい。あと、店員さんがすごくテキパキしていて清々しいなと思う。

「ダルバート！」って意味なく言いたくなるな。

（渋谷／ネパリコ）

カレーうどんとアンパン、そして赤パンツ

大晦日に煮物やら黒豆やら作りながら色々つまんでいたら、新年早々には「正月料理よりカレーが食べたいな」という気分になっていた。

まもなく 還暦を迎える父親に赤い下着を買おうと、友達とお参りがてら巣鴨のとげ抜き地蔵商店街に行った。
そこでカレーうどんで有名な古奈屋で2015年 初カレーを。
九条葱と油揚げが細かく刻まれたものがたっぷり入ったカレーうどん。カレーうどんて今まですすんで食べた事がなかったけど、すごくおいしかった。

そのあと、お茶したタカセに並ぶ艶々のアンパンを横目に「カレーうどんてアンパンと似たとこあるよね」と ぼんやりした事を話す。日本にあったものと舶来ものの組み合わせ的なということで・・。

アンパンが好きな私はおととしくらいから「パンケーキとか流行っているけど、次にくるのはアンパンだね、アンパンのムック本とか出るね」などと言っていたけど、その気配は
ない。 友達も「大ブームになるものじゃないんじゃない？」と言う。


2015年はどうかな。やっぱり流行にはならないかな、ならなくていいものかもなと思う。
大流行しなくてもずっと変わらずおいしくいてくれればいいものなのだ。
きっと、カレーうどんも そういうものなのだろうな。

でも古奈屋は大繁盛していた。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（巣鴨／古奈屋）